Cartizze Dry Col Vetoraz 2025

Le Cartizze Dry Col Vetoraz représente le sommet de l'expression du Prosecco Superiore di Valdobbiadene.  La célèbre colline de Cartizze bénéficie d'un microclimat idéal, d'expositions et de sols particulièrement propices, permettant au raisin Glera de mûrir avec un ensemble aromatique particulièrement intense. Les vins de cette petite zone sont considérés depuis des siècles comme les meilleurs de toute la région du Prosecco et sont traditionnellement destinés à produire des Spumanti doux à déguster avec des desserts, des tartes aux fruits ou des gâteaux levés. Les arômes floraux, le fruit intense et riche, sont toujours soutenus par une grande fraîcheur, qui rend la gorgée harmonieuse et satisfaisante.

Le Prosecco Valdobbiadene Superiore Cartizze est un spumante produit par l'une des caves de référence de la zone historique de Valdobbiadene. Col Vetoraz cultive une vingtaine d'hectares de vignes à Santo Stefano di Valdobbiadene. Bien que la fondation de l'entreprise remonte à 1993, elle peut se vanter d'une expérience qui remonte aux premiers décennies des années 1800. La magnifique région vallonnée de Valdobbiadene et Cartizze est protégée au nord des des reliefs des Préalpes et merveilleusement exposée au soleil sur des pentes très raides. Les terres pauvres et drainantes sont parfaites pour une viticulture de qualité, basée sur de faibles rendements. Grâce à cette parfaite combinaison d'éléments pédoclimatiques, Cartizze se distingue comme un véritable cru, capable de produire des vins d'une excellence absolue. Partant de raisins de très bonne qualité, Col Vetoraz se limite à finaliser le processus de spumantisation dans le plus grand respect de la matière première.d'agrumes, poire et pêche blanche. En bouche, il est élégant, avec une gorgée fruitée, crémeuse et douce, qui trouve un parfait équilibre dans une finale fraîche et savoureuse.