Carricante Magnum Tenuta del Vallone Rosso 2024
( )
150 cl
/ 13%
Sicilia DOC
Carricante 95%, Cataratto e Minnella Bianca 5%
Points clés
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Le Carricante de Tenuta del Vallone Rosso est un vin blanc de montagne frais et minéral, expression directe du versant sud-ouest de l'Etna. Il est produit à partir de raisins provenant de vignes âgées de 130 ans, cultivées en alberello etneo sur des sols volcaniques et sableux. Son profil olfactif rappelle des arômes d'agrumes mûrs, des notes d'herbes aromatiques et des touches iodées. La bouche est tendue et verticale, avec une fraîcheur marquée et une finale salée. Il se marie parfaitement avec un espadon à la ghiotta, accompagné d'une sauce tomate, d'olives et de câpres
Couleur:
Jaune paille avec des reflets verdâtres
Goût:
Élégant, avec des notes d'écorce de cèdre, des touches d'herbes aromatiques telles que la marjolaine et le thym, des notes d'anis étoilé et des notes iodées en finale
Au nez:
Très frais, avec une saveur prononcée et une finale amère