Cannonau 'Moro' Mesa 2024

Le Cannonau “Moro” est l'un de ces vins qui, gorgée après gorgée, a la capacité magique de nous transporter à l'intérieur du terroir d'origine. Le Cannonau, cépage autochtone parmi les plus importants de la Sardaigne, est décliné par le domaine Mesa, une réalité de production située à quelques kilomètres de la commune de Carbonia, avec une vision extrêmement territoriale, où la gorgée est incisive et expressive, ample, capable d'offrir une beau nettoyage aromatique au nez. Une bouteille chaleureuse, savoureuse, qui peut être débouchée même dans 3-4 ans, pour en profiter dans une version plus évoluée.

Ce Cannonau “Moro” naît des raisins du cépage éponyme, utilisés en pureté par le domaine Mesa. Les vignes de ce grand autochtone à baies rouges sarde poussent avec le système de l'alberello et du cordon speronato, dans des vignobles qui enfoncent leurs racines dans des sols sablonneux, calcaires et argileux. Les baies, une fois récoltées et amenées dans les locaux dédiés à la vinification, macèrent pendant au moins 10-15 jours, avec des remontages et des pigeages périodiques, fermentant alcooliquement. Ensuite, on procède à la phase de maturation, où le vin repose pendant au moins 6 mois à la fois dans des cuves en béton et en barrique; après l'embouteillage, il y a une période supplémentaire de maturation de 3 mois, directement en verre.

Le vin Cannonau “Moro” se présente dans le verre avec une couleur rouge rubis, traversée par de légers reflets tendant vers le violacé sur le bord. Le nez est franc, net, avec des sensations enveloppantes, qui partent des fruits rouges bien mûrs pour arriver à des touches plus épicées et à des nuances florales. En bouche, il est de corps moyen, rond, savoureux, avec une gorgée caractérisée par une vive trame tannique. Un rouge sarde réalisé par le domaine Mesa dont émerge toute la beauté et le potentiel œnologique du bas Sulcis.