Brunello di Montalcino 'Ugolforte' Tenuta San Giorgio 2020

Le Brunello di Montalcino « Ugolforte » de Tenuta San Giorgio est un vin élégant et profond. Il est produit sur les collines de Castelnuovo dell'Abate, à 400 mètres d'altitude, sur des sols pauvres et rocailleux. La cave travaille selon les principes de l'agriculture biologique avec de faibles rendements afin d'obtenir une plus grande extraction aromatique dans les grappes. Le vin tire son nom du brigand Ugolforte qui, au XIIe siècle, a mené les habitants de Montalcino contre l'occupation de la ville de Sienne. Le profil olfactif est complexe, avec des notes de fruits noirs, des notes florales, des notes balsamiques et des notes épicées en finale. La bouche est pleine, corsée et persistante, avec une texture tannique dense et une finale savoureuse. Excellent en accompagnement d'un ragoût de chevreuil et de fruits des bois