Brunello di Montalcino 'Amore e Magia' Podere Le Ripi 2019
Vins du vigneronLe Brunello di Montalcino "Amore e Magia" de Podere Le Ripi est un vin rouge toscan élaboré à partir de Sangiovese, élevé pendant 36 mois en grands fûts de chêne français. Il se présente avec une robe rubis sombre et claire, sillonnée de reflets grenat, et explose au nez avec des arômes d'oranges rouges, de violette fraîche, de fraises mûres, d'herbes méditerranéennes et d'échos forestiers, tandis que la gorgée est austère et soyeuse, avec une salinité vibrante.
Le Brunello di Montalcino “Amore e Magia” est un véritable cheval de course, un portrait émouvant et austère de l'un des meilleurs terroirs italiens. La région de Montalcino a connu ces dernières décennies une croissance exponentielle de sa renommée, bien que, selon nous, toutes les interprétations locales ne racontent pas de manière autoritaire la région comme celle de Riccardo Illy, propriétaire de Podere le Ripi, et connaisseur sensible de ce patrimoine intact dans la commune de Castelnuovo dell'Abate. Dans les vignes, on travaille avec passion, dévouement et un œil constamment tourné vers les rendements et la densité de plantation, au point de se retrouver devant l'un des vignobles les plus denses du monde. Grande concentration de fruits donc, mais un style qui n'exagère jamais cette composante, nous restituant des liquides intacts, solides et puissants. Parmi les plus grands rouges italiens.
Le Brunello di Montalcino “Amore e Magia” de Podere le Ripi est produit avec des raisins de Sangiovese Grosso en pureté, avec des vignobles situés à Castelnuovo dell'Abate, sur le versant sud-est de l'appellation, reposant sur des sols argilo-calcaires. Dans les vignes, comme déjà mentionné, on cherche à limiter les traitements, et se maintiennent de fortes densités de plantation. En cave, on poursuit avec une fermentation alcoolique spontanée en fûts de chêne et de longues macérations sur les peaux. Élevage de 36 mois en grands fûts de chêne, 8 mois en béton et 12 mois en bouteille.
Le vin “Amore e Magia” se présente dans le verre avec une séduisante robe rubis profonde et des reflets grenat. Nez vibrant et d'une complexité extraordinaire fait de fraises en confiture, de violettes fanées, d'encens, d'épices et d'une légère torréfaction. Liquide dynamique qui est évidemment capable d'évoluer encore après une aération adéquate. En bouche, le vin est plein et puissant, parfaitement lissé et équilibré entre une chair, une fraîcheur et une veine saline. Une expérience.