Barolo Riserva Borgogno 2018
Idèes cadeaux parfaitesLe Barolo Riserva de Borgogno est un vin robuste, évolué, intense et concentré, né de l'union de différents crus et affiné pendant 6 ans en grandes fûts de chêne. Il s'exprime avec une grande profondeur et richesse : pot-pourri, goudron, herbes balsamiques, fruits des bois et épices douces. En bouche, il est concentré, vigoureux et puissant, doté encore d'une vibrante fraîcheur fruitée et de tanins robustes.
Le Barolo Riserva Borgogno est un rouge qui exprime le potentiel extraordinaire des Langhe à produire des vins élégants, intenses et avec de grandes perspectives de vieillissement. Suivant les plus anciennes coutumes du territoire, les raisins proviennent de différents crus de la propriété et le vin vieillit pendant 6 ans dans de grands fûts. Un long parcours d'affinage, qui offre une étiquette de grande classe, capable d'unir structure, puissance et concentration avec finesse et raffinement expressif. C'est une bouteille pour les connaisseurs, réservée aux grandes occasions.
La Riserva Borgogno est un Barolo qui raconte dans le verre la philosophie de cette cave historique des Langhe. Sa propriété s'étend sur une trentaine d'hectares divisés en plusieurs parcelles situées dans certains des crus les plus célèbres du territoire communal de Barolo : Liste, Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati et San Pietro delle Viole. Un patrimoine de magnifiques vignes, gérées avec un grand respect de la nature et de l'environnement environnant. La Riserva est réalisée avec une sélection des meilleurs raisins provenant des vignes des différentes Mentions.Géographiques supplémentaires. Un choix qui privilégie non seulement l’ancienne tradition du territoire, mais aussi la recherche d’une parfaite harmonie expressive et du meilleur équilibre de l’assemblage. La fermentation se déroule dans des cuves en béton avec l’utilisation de seuls levures indigènes et une macération sur les peaux de 50 jours. Il mûrit ensuite pendant 72 mois dans de grandes fûts de chêne de Slavonie.
Le Barolo Riserva Borgogno est une excellence de la terre des Langhe. Une étiquette de valeur particulière, tant pour la qualité des raisins que pour la très longue période de vieillissement, qui permet au Nebbiolo d’exprimer une complexité aromatique fascinante et nuancée. La couleur est rouge rubis avec des reflets grenat. Le bouquet offre des parfums de violette, de fleurs séchées, de petits fruits à baies noires, de sous-bois, d’épices, d’herbes médicinales et des notes balsamiques. En bouche, il est intense, harmonieux et élégant, avec des arômes profonds, une texture tannique serrée et une finale d’une remarquable persistance.