Barolo 'Berri' Trediberri 2021

La réalité vitivinicole piémontaise Trediberri introduit son Barolo ‘Berri’, une étiquette qui reflète le style traditionnel de la cave. Située à l’extrémité occidentale de la commune de La Morra et donc de la zone du Barolo, la Mention Géographique Additionnelle Berri représente le point de départ du projet Trediberri, le cru dont tout a commencé en 2007. Cette MGA, qui tire son nom du hameau voisin, est à seulement 1.500 mètres du Tanaro, rivière dont les courants frais influencent le microclimat des vignobles et par conséquent les caractéristiques du vin fini.

Trediberri Barolo ‘Berri’ est un Nebbiolo pur issu de vignes plantées entre 2007 et 2008 dans la MGA de Berri sur des sols riches en galets, formations calcaires et grès affleurants, situés à une altitude comprise entre 350 et 430 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une exposition sud et sud-ouest. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en béton pendant une période de 12 à 14 jours, suivie de 6 à 7 jours de macération post-fermentative pour un total d’environ 3 semaines de contact entre le moût et les peaux. Le le liquide est donc transféré dans de grandes fûts en chêne Garbellotto de 25 et 52 hectolitres pour la fermentation malolactique et le vieillissement d’environ 20 mois. Suit un affinage supplémentaire entre béton et bouteille avant la sortie définitive sur le marché.

Le Barolo ‘Berri’ de Trediberri a une couleur rouge rubis avec un bord grenat. Le panorama olfactif est décrit par des arômes primaires de fraise des bois, prune, groseille, orange rouge et sous-bois, bientôt rehaussés par de précieux accents d’épices. En bouche, il surprend par son immédiateté et sa buvabilité, tout en ne lésinant pas sur la complexité et la structure, avec une brillante verve frais-salé soutenant la trame tannique bien intégrée. Bien que ce Barolo soit capable d’évoluer longtemps en cave, il est également très agréable dans sa jeunesse, surtout s’il est associé à des plats de viande savoureux.