Barbera del Monferrato Superiore Gaudio 2022
Le Barbera du Monferrato Superiore de Gaudio est un vin rouge fruité, chaud et juteux avec un excellent rapport qualité/prix. Il a un bouquet territorial de fruits des bois, de cerises, d'herbes sauvages et d'épices douces, dû également au bref passage en petits et moyens fûts. La gorgée est fruitée, douce et enveloppante, soutenue par une texture fraîche et agréablement savoureuse
Ce Barbera del Monferrato Superiore est le produit qui représente le mieux l'esprit et la philosophie de production de la cave Gaudio. C'est en effet l'étiquette la plus vendue de toute la gamme réalisée par cette réalité du Monferrato Casalese, dont l'histoire a commencé il y a un peu moins de cinquante ans, grâce à Amilcare Gaudio. Un rouge piémontais qui s'écoule dans le verre avec des arômes et des saveurs équilibrés, où rien ne semble déplacé. Intéressant aussi le prix, très avantageux pour ce type de vin.
Le vin Barbera del Monferrato Superiore naît des raisins en pureté d'un cépage autochtone à baies rouges parmi les plus répandus au niveau régional, le Barbera. Les raisins sont soigneusement sélectionnés dans les vignobles pendant la phase de vendange, et, une fois récoltés, ils sont amenés dans les locaux dédiés à la vinification de la cave Gaudio. Les baies, après fermentation, poursuivent leur processus de production en mûrissant pendant 6 mois en acier et, ensuite, pendant six mois en barrique et tonneau. À la fin de cette période, le vin est prêt à être mis en bouteille et commercialisé.
Le Barbera del Monferrato Gaudio se révèle à l'œil avec une couleur chatoyante, à mi-chemin entre le rubis et le violet. Expressif au nez, où le fruit joue un rôle de premier plan, se liant à des notes plus épicées et d'herbes sauvages. En bouche, il est de bon corps, avec une gorgée satisfaisante, caractérisée par une veine fraîche, agréablement saline. Une étiquette parmi les plus vendues de toute la gamme réalisée par Gaudio, avec laquelle la cave confirme sa vocation territoriale, déclinant l'un des cépages les plus répandus dans l'ensemble du terroir piémontais. Une bouteille très "gastronomique", qui trouve de délicieux accords avec différentes recettes et préparations typiques de la cuisine italienne.