Barbera d'Asti 'Le Orme' Michele Chiarlo 2024
La Barbera d'Asti Le Orme est un vin rouge de caractère et d'équilibre, maturé 16 mois en bois et en acier. Il provient de différents vignobles du sud astigiano cultivés sur un sol de sédiments marins et de grès, appelé sable astigiane. Des notes fraîches de fruits des bois et d'épices sur fond marin se projettent d'une structure équilibrée et articulée
Le Barbera d’Asti “Le Orme” de Michele Chiarlo est un rouge fruité, joyeux, insouciant, qui contagie de vivacité quiconque débouche une bouteille. Seul ou en compagnie, ce vin sait générer une belle atmosphère avec l’intensité engageante de son fruit. La composante de fraîcheur lui confère une belle buvabilité, le rendant parfait pour accompagner différents plats ou même simplement en apéritif. Il tire son nom de la période totale de maturation nécessaire pour être vinifié, soulignant ainsi le parcours qui mène à mettre en bouteille ces raisins de forte connotation territoriale.
Le Barbera d’Asti “Le Orme” provient d’une sélection de vignobles dans le sud de l’astigiano, plus précisément des parcelles de Podere La Court et Montemareto à Castelnuovo Calcea, La Serra à Montaldo Scarampi et Costa delle Monache à Agliano. Les sols sont communément identifiés par le terme de sables astiani, c’est-à-dire des terres claires d’origine sédimentaire marine, riches en limon et en microéléments. La vendange se fait manuellement. Suit une vinification composée de 10 jours de macération en contact avec les peaux, la fermentation alcoolique et malolactique, toutes dans des cuves en acier. Un affinage de 16 mois précède la mise en bouteille et la commercialisation.
Le Barbera d’Asti “Le Orme” de Michele Chiarlo présente une couleur rouge rubis avec des reflets violacés. La framboise et la cerise croquante introduisent le bouquet, qui s’ouvre ensuite sur une trame épicée. En bouche, il confirme le caractère du fruit et se manifeste dans sa connotation fraîche, désaltérante, d’une absolue plaisir. Les duretés se composent d’un entrelacement frais et savoureux, laissant le tannin dans une perception à peine suggérée, parfaitement intégrée avec le reste du corps. Toujours adapté, partout et en toute circonstance.