Barbera d'Alba 'Trevigne' Domenico Clerico 2022

La Barbera d’Alba « Trevigne » est un vin piémontais fruité et frais qui se débouche toujours avec grand plaisir. Il s’agit d’un rouge régional typique, fruit de la belle relation entre cépage et territoire, relation qui est également embellie par le prestige des parcelles où Domenico Clerico cultive les raisins de Barbera dont il réalise cette étiquette, deux des crus dont il obtient également certains de ses Barolo. Une bouteille qui, parmi ses qualités, a aussi celle de pouvoir affronter avec tranquillité une période supplémentaire d’affinage en verre. 

Cette Barbera d’Alba « Trevigne » naît de vignes dont l’âge tourne autour de 25 ans, cultivées à l’intérieur de deux crus renommés pour la production du Barolo, le Ginestra et le San Pietro. Le rendement par hectare est volontairement maintenu bas par la cave Domenico Clerico, et ne dépasse jamais 45 hectolitres par hectare. Les grappes, soigneusement sélectionnées lors de la phase manuelle de la vendange, sont égrappées, et les baies sont pressées. Le moût fermente en macérant sur les peaux pendant environ 10-14 jours, dans des contenantsen acier inoxydable. Suit ensuite l’affinage, au cours duquel le vin reste à reposer pendant 16 mois à la fois en barrique de chêne français et en grands fûts.

Le « Trevigne » est une Barbera d’Alba qui, à l’examen visuel, se présente avec une couleur rouge rubis intense et concentrée. Le spectre olfactif tourne autour de notes principalement fruitées, alternées avec des sensations épicées qui se manifestent au nez avec des effluves assez intenses. En bouche, il a un excellent corps, structuré, avec une gorgée envoûtante au palais, caractérisée par une belle fraîcheur et une empreinte salée, avec des tanins légèrement astringents. Une des nombreuses merveilles réalisées par la cave Domenico Clerico, réalité productive de référence située au sein des magnifiques Langhe piémontaises.