Barbera d'Alba Principiano 2023
Vins du vigneronLe Barbera de Principiano est un vin rouge obtenu à partir de vignes de plus de quarante ans situées à 300 mètres d'altitude. Avec des notes de sous-bois et de fruits sauvages, des notes florales et des touches minérales au nez. Doux en bouche, savoureux et soutenu par une bonne fraîcheur
La Barbera d'Alba di Principiano è un vino rosso che affonda le radici nella memoria della cantina. infatti, il padre di Ferdinando, realizzò ormai più di quarant’anni fa l’impianto proprio nel vigneto principale appartenente alla cantina: Boscareto. Un anfiteatro naturale esposto al sole, ben ventilato, ma riparato. Non solo filari di Nebbiolo, ma anche di Barbera, un vitigno versatile e foriero di piacevoli emozioni. Ultima chiosa sul nome: il vino è dedicato alla figlia maggiore di Ferdinando.
Le viti sono site a 300 metri sopra il livello del mare e hanno una perfetta esposizione a Sud-Ovest, la conduzione in vigna non prevede l’utilizzo di nessun composto chimico, ma nemmeno di nessun fertilizzante organico, solo rame e zolfo quando è necessario. Essere il meno presente possibile per far esprimere al meglio la vite, in equilibrio con il suo ambiente e i microrganismi che lo abitano. Basse rese in vigna, selezione dei grappoli che presentano un grado di maturazione omogeneo. La fermentazione avviene in maniera spontanea, senza inoculo di lieviti, in acciaio e la macerazione dura 20 giorni con rimontaggi manuali e follature minime. Nessuna filtrazione e chiarifica. L’affinamento si svolge per un periodo di 10 mesi in vasche d'acciaio. Una volta imbottigliato il vino presenta una minima dose di solforosa.
La Barbera d'Alba è di color rosso rubino. Al naso è fruttato, dai rimandi del sottobosco con i suoi piccoli frutti selvatici , floreale, di rosa e violetta; nel finale si avverte una nota minerale quasi territoriale. Al palato è morbido, risulta fresco e sapido, dal frutto quasi croccante e dalla capacità di beva convincente. Ottima esecuzione!