Alta Langa Pas Dosè 'Psea' Pecchenino 2021
Le Alta Langa Psea Pecchenino est un vin mousseux pas dosé millesimé méthode champenoise, à base de Pinot Nero et Chardonnay, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé pour 31-54 mois sur lies
Le Pas Dosè “Psea” de la Cantina Peccherino est un Méthode Classique de bonne structure et persistance. Une étiquette qui renouvelle l’ancienne tradition de vin mousseux piémontaise, aujourd’hui poursuivie par les caves du territoire de l’Alta Langa. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune dorée et un perlage de belle finesse et persistance. Le profil olfactif est intense, avec des arômes de fruits jaunes mûrs, des notes de pâtisserie, de miel, d’épices et de pain grillé. En bouche, il a un fruit riche et crémeux, qui s’étend harmonieusement vers une finale de bonne fraîcheur et de salinité.