Le Spumante di Catarratto Mira Porta del Vento est un vin mousseux, à base de Catarratto, fait avec levures indigènes, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé jusqu'à 30 mois sur lies.
Idéal pour le champagne et les vins mousseux méthode traditionnelle, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser. Le corps un peu plus large qu'une flûte met en valeur ses arômes intenses et complexes et l'ouverture étroite en exalte la concentration