Le Spumante Metodo Ancestrale Extra Brut de la cave Terraquilia est une bulle émilienne fraîche et vive, parfaite pour accompagner les hors-d'œuvre et les plats de poisson. Cette étiquette est élaborée à partir de raisins Pignoletto et Trebbiano vinifiés avec l'utilisation exclusive de levures indigènes et par une refermentation en bouteille selon la méthode ancestrale. La couleur jaune paille intense révèle un perlage fin et persistant tandis que le nez se réjouit de notes de fruits jaunes et de fleurs sauvages. La bouche est fraîche, ample, minérale et harmonieuse.
Macération à froid, première fermentation et refermentation naturelle en bouteille selon la méthode ancestrale.
Élevage
40 mois en bouteille
Philosophie de production
Artisanaux, Biologiques, Levures indigènes, Vignerons Indépendants, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Vegan Friendly
Notes supplémentaires
Contient sulfites
, da agricoltura Italia o EU
, Codice Operatore nr. H2929
Pour le mieux goûter
Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins pétillants, dont le perlage se développe sans avoir besoin d'un verre à fond pointu et dont les arômes n'exigent pas un verre étroit afin d’être appréciés