Le Riesling Mosel Kabinett "Ürziger Würzgarten" de C.H. Berres est élaboré à partir des raisins d'un seul vignoble, le Ürziger Würzgarten, qui signifie "le jardin des épices". Blanc à faible teneur en sucre résiduel, le Kabinett est le plus bas de la classification allemande "Pradikat". Peu alcoolisé, il joue beaucoup sur les notes d'agrumes et la fraîcheur, vif et juteux. Un vin harmonieux, parfait avec des crustacés aux sauces délicates.