Le Veltliner "Vulkan Alte Reben" est un vin blanc de la région autrichienne du Burgenland, issu de vieilles vignes cultivées sur des sols volcaniques. Au nez, il diffuse des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes, de poivre blanc et de texture crayeuse. En bouche, il est frais et intense, plein, minéral et agile, avec beaucoup de douceur et d'élégance.
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes
Élevage
Plusieurs mois en grands fûts
Philosophie de production
Artisanaux, Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Pour le mieux goûter
Température de service
10°-12°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion