Le Champagne Blanc de Noirs 'AYC18' est une expression révolutionnaire de la Maison Bollinger, qui expérimente pour la première fois différentes combinaisons de crus, de bois, d'acier et de réserves pour obtenir une gorgée intense, vive et minérale. Élevé 42 mois sur les lies, il présente un perlage crémeux et une couleur paille intense. Le nez offre des sensations parfumées de pomme et de poire, de miel, d'agrumes et de fruits secs. La bouche est un parfait équilibre entre fraîcheur et onctuosité, avec une finale savoureuse et balsamique.