Le Catarratto 'Falco Peregrino' de la cave sicilienne Bosco Falconeria est un vin blanc macéré riche et savoureux de la région de Palerme. Ce vin est élaboré à partir de raisins Catarratto purs soigneusement sélectionnés à la main. La fermentation est spontanée et une courte macération sur les peaux a lieu. La couleur jaune d'or intense présente de riches arômes d'agrumes et une longue gorgée légèrement tannique.
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion