Le Vin Santo del Chianti de I Veroni est un vin doux à la robe ambrée brillante, vieilli pendant 8 bonnes années en fûts toscans classiques. Issu de raisins laissés à sécher sur des claies jusqu'en janvier, il se présente au nez avec des arômes de miel de châtaignier, de fruits secs et de résine, avec des retours gustatifs riches et enveloppants, jamais trop sucrés, d'une excellente persistance aromatique et d'une texture crémeuse
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