'Stagi' Podere il Palazzino 2018

Le "Stagi" de Podere il Palazzino est un rouge particulier, produit avec Colorino. Comme son nom l’indique, il donne beaucoup d’intensité à la couleur, mais les producteurs ont rarement expérimenté avec cette cépage en pureté. Ils étonnent les notes de fruits noirs, puis les notes balsamiques de menthe et tertiaires comme le cacao, tandis que la bouche est intense, riche, très tannique et pourtant, équilibré par la fraîcheur sur la finale, très agréable à boire. À essayer avec une belle crostone toscane, ou une pâte au ragoût