Sangiovese di Romagna Superiore 'Biagio Antico' Ancarani 2018

Le Sangiovese di Romagna Biagio Antico Ancarani est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé sans utilisation de bois.  Vin artisanal

11,50 € 12,50 € - 8% Disponibilité Immédiate

Caractéristiques

Appellation
Romagna DOC
Cépages
Sangiovese 100%
Alcool
12.5%
Format
75 cl Bouteille
Élevage
3 mois sur lies en acier et près de 12 mois en grands fûts de chêne de béton
Philosophie de production
Artisanaux, Levures indigènes, Vignerons Indépendants,

Pour le gouter au mieux

Température de service
16°-18°C
Dèbouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion

Quand le boire

Quand le boire

Evolué

Vin parfait à boire maintenant, mais qu'il peut admirablement évoluer si bien gardé dans la cave

producteur: Ancarani

Les Vins Principaux
Sangiovese, Centesimino, Albana
Année de Fondation
1994
Hectares de vigne
14
Raisins de propriété
100%
Production annuelle
35.000 bt
Œnologue
Claudio Ancarani
Adresse
via S. Biagio Antico 14, loc. Santa Lucia - 48018 Faenza (RA)

Perfait à boire avec

  • Pâtes aux Légumes Pâtes aux Légumes
  • Risotto au Jus de Viande Risotto au Jus de Viande
  • Charcuterie Charcuterie
  • Viande Grillé et rôtie Viande Grillé et rôtie
  • Viande blanche Mijoté Viande blanche Mijoté