Sangiovese 'Petruna in Anfora' Il Borro 2019

Le Sangiovese "Petruna in Anfora" de la cave Il Borro est né de la nécessité de rendre hommage à la tradition viticole et à la pureté du Sangiovese. Il naît de la vinification pure des raisins du même nom, d'une macération très longue et d'un vieillissement en amphore pendant 12 mois. Le résultat est une expression pure et sans artifice, d'une couleur rubis lumineuse, avec des arômes de fruits rouges et de fleurs du cépage et des notes intenses de graphite. En bouche, il est vineux et juteux, avec une excellente correspondance nez-bouche et des tanins mûrs et vifs ; une légère saveur se révèle en fin de bouche.