Le Sagrantino Omero Moretti est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes, de bonne intensité et structure, élevé 6-12 mois en bois seulement en grand fût. Il est riche en parfums fruités et épicés rappelant la réglisse, le cuir et le tabac. La bouche est puissante et soutenue, avec des tanins importants et une longue persistance