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'Classique' Rupert Rothschild 2019

'Classique' Rupert Rothschild 2019

Rupert Rothschild

Le "Classique" de la cave sud-africaine Rupert Rothschild est un mélange de vin rouge de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. Les raisins subissent une première fermentation alcoolique en acier puis une fermentation malolactique en ciment, et la vinification se conclut par un vieillissement de 16 mois en fûts de chêne français. Le nez est riche de notes fruitées et de sous-bois qui se marient bien avec la poitrine de canard et les artichauts

Caractéristiques

Tipologia

Région

Degré alcoolique

13.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique en acier et fermentation malolactique dans des cuves en ciment

Élevage

16 mois en fûts de chêne français

Notes supplémentaires

Contient sulfites

Pour le mieux goûter

Température de service
14°-16° C
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion