'Santa Subito' Santa 10 2020
Santa 10Le "Santa Subito" est un vin rouge frais et vineux des collines siennoises, issu d'un assemblage de cépages typiques du Chianti : Canaiolo, Ciliegiolo et Colorino. Élevé en acier pendant près d'un an, il développe des arômes de baies sauvages, de cerise, de griotte et d'épices. Le palais présente une bonne tannicité et une fraîcheur agréable qui rend la gorgée svelte et gastronomique.
21,40 €
Caractéristiques
Appellation
Toscana IGT
Cépages
Canaiolo 34%, Ciliegiolo 33%, Colorino 33%
Tipologia
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et macération sur les peaux pendant 10-12 jours. Fermentation malolactique
Élevage
8-12 mois dans des cuves en acier
Philosophie de production
Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Pour le mieux goûter
Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion