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Refosco dal Peduncolo Rosso Castelvecchio 2021
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Refosco dal Peduncolo Rosso Castelvecchio 2021

Castelvecchio

Le Refosco dal Peduncolo Rosso est une expression karstique typique de la cave Castelvecchio, qui est vieillie pendant 2 ans en barriques de chêne français ou californien et en grands fûts. Il présente de chauds parfums variétaux avec une prédominance de petits fruits, de fraises, de cerises avec un fort caractère éthéré et une agréable personnalité chaude et enveloppante, dans laquelle le tanin devient le protagoniste

Caractéristiques

Appellation

Carso DOC

Cépages

Refosco dal Peduncolo Rosso 100%

Tipologia

Degré alcoolique

13 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique et malolactique en cuves inox, avec des levures indigènes

Élevage

24 mois en barrique et grands fûts de chêne français, 6 mois en bouteille

Philosophie de production

Levures indigènes, Artisanaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites

Pour le mieux goûter

Température de service
16°-18° C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 2 ou 3 ans