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Recioto della Valpolicella Camerani - Corte Sant'Alda 2019 - 50cl
CameraniLe Recioto della Valpolicella de Corte Sant'Alda est un vin rouge doux et persuasif. Il présente un bouquet complexe de fruits rouges, de fruits secs et d'épices. La bouche est dense, structurée, ferme et persistante. Élevé pendant environ 24 mois dans des fûts de chêne français de 118 litres
Caractéristiques
Appellation
Recioto della Valpolicella DOCG
Cépages
Corvina grossa 60%, Rondinella 40%
Tipologia
Degré alcoolique
15 %
Format
50 cl Bouteille
Vinification
Affinage naturel d'octobre à fin janvier, puis fermentation avec des levures indigènes uniquement, 15 jours de macération
Élevage
Près 24 mois en fûtscelle de chêne français de 118 litres
Philosophie de production
Vignerons Indépendants, Levures indigènes, Artisanaux, Biologiques, Biodynamiques
Notes supplémentaires
Contient sulfites
, 
da agricoltura Italia o EU
, Codice Operatore nr. 16651
da agricoltura Italia o EU
, Codice Operatore nr. 16651Pour le mieux goûter
Température de service
14°-16°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, avec grande longévité
Verre
Petit Gobelet
Idéal pour les vins doux et moelleux, qui n'ont pas besoin d'une oxygénation excessive pour révéler leurs arômes intenses. La taille réduite suggère le service d'une plus petite quantité, comme c'est habituellement l'usage pour ces vins