Le Prosecco di Valdobbiadene "Gaio" de la cave Collalto est une expression moderne des bulles de Vénétie, avec un caractère frais et équilibré. Il se présente dans le verre pour un jaune paille clair traversé d'un fin perlage. Le ton aromatique est caractérisé par des notes de fruits blancs mûrs et de légers tons floreal. La gorgée est buvable et bien équilibrée en douceur, avec une persistance fraîche
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