'Privo' Alepa 2021
AlepaLe Privo Rosso d'Alepa est une expression intéressante de raisins Cabernet Sauvignon de la région de Caserta. Il est élevé exclusivement en acier inoxydable pendant environ 12 mois afin de maintenir un profil organoleptique brillant et fruité, avec des tons de cerises mûres, de framboises et de grenade, puis des tons herbacés de réglisse et de sous-bois. En bouche, il est frais, moyennement tannique et élancé, pas du tout opulent, juteux et vivifiant
31,50 €
Caractéristiques
Appellation
Campania IGT
Cépages
Cabernet Sauvignon 100%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation spontanée avec des levures indigènes, non filtrée
Élevage
12 mesi en cuve d'acier
Philosophie de production
Levures indigènes, Vignerons Indépendants, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU 'PRIVO' ALEPA 2021
Couleur
Rouge pourpre impénétrable
Au nez
Svelte, rafraîchissant et juteux, avec des tons de cerise noire, des tanins denses et une saveur riche
Goût
Cerises, framboises, grenade, notes herbacées et de réglisse, fond de sous-bois