Le Prelit Damijan Podversic est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes, de bonne intensité et structure, élevé 13-24 mois en bois seulement en grand fût.

Caractéristiques

Appellation

Venezia Giulia IGT

Cépages

Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%

Degré alcoolique

13.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

La fermentation a lieu en présence des peaux dans des cuves coniques en chêne pendant 40 jours, sans contrôle de la température et sans ajout de levures sélectionnées.

Élevage

36 mois en fûts de 20-30 hectolitres, et après au moins 12 mois en bouteille

Philosophie de production

Levures indigènes, Artisanaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites

Pour le mieux goûter

Température de service

18°-20°C

Débouchage

Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 1 ou 2 heures avant de le servir

Quand le boire

Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave

Verre

Gobelet large

Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe

Prelit Damijan Podversic 2020