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Pinot Gris Grand Cru Hengst Aimé Stentz 2019

Pinot Gris Grand Cru Hengst Aimé Stentz 2019

Aimé Stentz

Le Pinot Grigio Grand Cru Hengst Aimè Stentz est un vin blanc tranquille corsé et très complexe, évolutif et d'une extraordinaire longévité, aux arômes amples de pomme et de sous-bois et à la saveur beurrée et profonde, élevé 12 mois en barrique

Caractéristiques

Appellation

Alsace AOC

Cépages

Pinot Grigio 100%

Tipologia

Degré alcoolique

13 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Pressurage doux en grappes entières, fermentation alcoolique avec des levures indigènes en acier

Élevage

12 mois sur lies en fûts de chêne

Philosophie de production

Biologiques, Vignerons Indépendants, Levures indigènes

Notes supplémentaires

Contient sulfites , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIPTION DU PINOT GRIS GRAND CRU HENGST AIMÉ STENTZ 2019

Le Pinot Gris Grand Cru Hengst, produit par le Domaine Aimé Stentz, est un hommage à l’un des raisins les plus représentatifs du vignoble alsacien. Ce cépage, en effet, a trouvé dans cette région française un véritable terroir de choix, où il s’exprime sur des niveaux très élevés de qualité. Grâce aux sols particulièrement adaptés et au climat frais, il donne des vins particulièrement élégants, intenses, aux arômes riches, mais jamais opulents. La gorgée conserve toujours une douceur agréable et une immédiateté limpide de la boisson. Large, mûr et épanouissant, il est toujours bien équilibré par la fraîcheur et la saveur typiques du lieu d’origine.

Le Grand Cru Pinot Gris Hengst du Domaine Aimé Stentz est le fruit du savoir-faire familial transmis de génération en génération et d’un terroir d’une valeur particulière, qui depuis toujours donne des raisins de qualité supérieure. Les vignobles de Pinot Gris sont situés sur les collines ensoleillées du célèbre Grand Cru Hengst, à une altitude de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes sont cultivées sous régime d’agriculture biologique sur des sols composés de marnes calcaires-argileuses, particulièrement adaptées au cépage. Les grappes sont pressées de manière très douce et le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, en utilisant uniquement des levures indigènes. Le vin mûrit pendant 12 mois sur lies fines en fûts de chêne, de manière à acquérir plus de complexité et de richesse aromatique.

Le Pinot Gris Grand Cru Hengst du Domaine Aimé Stentz est un vin de bonne structure, dédié à ceux qui préfèrent un fruit généreux et une intense complexité aromatique. C’est un blanc atypique, idéal à déguster avec des viandes blanches, de la volaille noble et des poissons en sauce. À la vue, il est jaune doré avec des reflets lumineux. Le bouquet offre une palette d’arômes intense et complexe, allant des notes florales aux arômes de fruits blancs mûrs, de coing, de pêche, de sous-bois et d’épices délicates. La bouche est large et riche, avec des arômes fruités denses et épanouissants, qui se détendent en une gorgée douce, harmonieuse et équilibrée. La finale est longue, fraîche et aromatiquement très persistante.

Couleur

Jaune d'or

Au nez

Complexe, beurré et profond, il évolue lentement

Goût

Ample et intense, avec des notes de sous-bois et de pomme