L'huile "I Dolia" de Lunae Bosoni est une huile vierge extra ligurienne au caractère délicat, frais et fruité, issue d'un mélange des variétés Moraiolo, Leccino et Frantoiano des oliveraies de la vallée de Luni. Avec sa couleur émeraude et son timbre raffiné et fin, avec des touches amères et légèrement épicées, elle offre un profil aromatique d'artichaut, d'herbes aromatiques, de fruits à chair blanche et de sensations savoureuses.