Le Malvasia Damijan Podversic est un vin blanc tranquille, fait avec levures indigènes et macéré sur les peaux, de bonne intensité et structure, élevé 13-24 mois en bois seulement en grand fût.

Caractéristiques

Appellation

Venezia Giulia IGT

Cépages

Malvasia Istriana 100%

Degré alcoolique

14 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation avec des levures indigènes en présence des peaux dans des cuves en chêne pendant au moins 60-90 jours.

Élevage

36 mois en fûts de 20 et 30 hectolitres, et après 12 mois en bouteille

Philosophie de production

Levures indigènes, Vins blancs macérés, Vins Oranges, Artisanaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites

Pour le mieux goûter

Température de service

14°-16°C

Débouchage

Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir

Quand le boire

Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave

Verre

Gobelet Large

Idéal pour les vins oranges intenses et structurés, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir complètement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe

Malvasia Damijan Podversic 2019