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Erbaluce di Caluso 'Kin' Tappero Merlo 2017

Erbaluce di Caluso 'Kin' Tappero Merlo 2017

Tappero Merlo

L'Erbaluce di Caluso 'Kin' est un vin blanc territorial et expressif, dédié au surnom de Domenico Tappero Merlo, grand-père de l'actuel propriétaire. Élevé pendant 18 mois en bois et quelques mois en cuves de ciment, il présente un profil doux, riche et évolué, équilibré par une agréable fraîcheur et des notes salines typiques, avec des nuances d'agrumes, de fleurs d'acacia, d'herbes aromatiques et une nette nuance minérale. Un blanc de grande longévité !

Non disponible

Caractéristiques

Appellation

Erbaluce di Caluso DOCG

Cépages

Erbaluce 100%

Tipologia

Degré alcoolique

13 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation en acier et en fûts de chêne avec des levures indigènes à température contrôlée

Élevage

18 mois en fûts de chêne de 20 hectolitres et quelques mois en cuves de ciment.

Philosophie de production

Levures indigènes

Notes supplémentaires

Contient sulfites

Pour le mieux goûter

Température de service
12°-14°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave même plus de 5 ans