Egrappage, macération à froid, pressurage léger et fermentation séparée par cépage en acier, à l'exception du moût de Pinot Blanc qui fermente en petits fûts de chêne.
Élevage
12 mois sur lies en acier et en barriques
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Pour le mieux goûter
Température de service
10°-12°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins blancs de bonne structure et intensité qui nécessitent une oxygénation pour s'ouvrir complètement et développer leur tenue aromatique intense et complexe