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Chianti Classico Gran Selezione 'Grosso Sanese' Podere il Palazzino 2018
Podere il PalazzinoLe Chianti Classico Gran Selezione "Grosso Sanese" de Podere il Palazzino est un rouge intense, vieilli, fils de la région de Gaiole in Chianti. De grande complexité dans le calice, des arômes de fruits dans la confiture, des agrumes secs, puis des notes d’évolution avec du cacao, de la vanille et des notes de torréfaction. La bouche est intense, robuste, d’une grande persistance aromatique et à la fin étonnamment frais, ce qui donne une nouvelle gorgée. Un vin important à accompagner de viandes importantes, comme une entrecôte ou du gibier
Caractéristiques
Appellation
Chianti Classico DOCG
Cépages
Sangiovese 100%
Tipologia
Degré alcoolique
15 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves coniques tronquées, fermentation malolactique en barrique
Élevage
18 mois en barriques de chêne
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Pour le mieux goûter
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Ballon
Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave même plus de 10 ans