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'CALA N° 2' Tinedo 2019

'CALA N° 2' Tinedo 2019

Tinedo

Le Cala N.2 est le vin rouge phare de la cave Tinedo, élaboré principalement à partir des cépages Tempranillo et Graciano, élevé pendant 18 mois dans de vieilles barriques. Il exhale des notes de fruits, d'épices et d'herbes balsamiques, avec des nuances tertiaires de réglisse et de tabac. En bouche, il est chaud, doux et concentré, avec des tanins élégants

Non disponible

Caractéristiques

Appellation

Vinos de la Tierra de Castilla IGP

Cépages

Tempranillo 53%, Graciano 35%, Cabernet Sauvignon 12%

Tipologia

Degré alcoolique

14.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Cryomacération pendant 3 jours, pressurage doux avec égrappage partiel, fermentation alcoolique sur les peaux pendant 7 jours, macération prolongée à basse température pendant 14 jours supplémentaires et fermentation malolactique dans de grandes cuves en béton et de vieux fûts.

Élevage

18 mois en barriques utilisées francesi et americane et plusieurs mois en cuves béton

Philosophie de production

Biologiques

Notes supplémentaires

Contient sulfites , bio da agricoltura Italia o EU

Pour le mieux goûter

Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave même pendant plus de 5 ans