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'Bruma d'Autunno' I Carpini 2014

'Bruma d'Autunno' I Carpini 2014

I Carpini

Le " Bruma d'Autunno " de la cave piémontaise I Carpini est un Barbera vin pur, corsé et élégant, parfait pour les plats succulents à base de viande. Ce vin est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés à la main et vieillit d'abord en fûts de bois pendant 36 mois, puis en bouteilles pendant 72 mois. La couleur rouge rubis intense s'accompagne d'arômes de sous-bois, de fruits rouges et de notes fumées. La bouche est douce, enveloppante, chaleureuse et très longue

Caractéristiques

Appellation

Colli Tortonesi DOC

Cépages

Barbera 100%

Tipologia

Degré alcoolique

14.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

20 jours de macération sur les peaux, fermentation spontanée avec des levures indigènes

Élevage

36 mois en fûts de chêne français et 72 mois en bouteille

Philosophie de production

Levures indigènes, Vegan Friendly, Vignerons Indépendants, Artisanaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites

Pour le mieux goûter

Température de service
18°-20°C
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion