Blanc Cuvée Hochkirch 2019

Le Blanc Cuvée de Hochkirch est un vin blanc mélange de Sauvign et Semillon. La vinification se fait sans addition de substances et donc avec la fermentation grâce aux levures indigènes. Vieilli pour la période hivernale en fûts de chêne, puis assemblé et mis en bouteille en été par filtration par gravité. Le profil olfactif exhale des senteurs rocheuses, des arômes floraux et des notes mielées pour un balato bien caractérisé par une harmonie marquée entre les deux variétés de raisins.