Bianco Paolo Marchionni 2022

Le Bianco de la cave Paolo Marchionni est un pur Chardonnay produit avec des raisins provenant d'une petite parcelle des collines florentines. La fermentation alcoolique du moût a lieu spontanément dans des cuves en ciment avec la seule utilisation de levures indigènes et le vin, avant d'être prêt, repose au moins 3 mois en bouteille. La couleur est jaune paille avec des reflets lumineux, le nez est enivré par les parfums typiques du cépage: fruits à pulpe jaune et fleurs blanches. Le goût est frais, délicat, minéral, avec une finale harmonieuse et équilibrée.