Bianco 'Dedalo' Franchina e Giarone 2022

Le Bianco 'Dedalo' de Franchina e Giarone est un blanc sec et ferme à base de Trebbiano di Spagna, un cépage inhabituel typique, en dépit du nom, de la région de Modène. Trés vif, et c'est compréhensible compte tenu de l’expérience avec la refermentation de cette cave. Au nez, on sent des fleurs jaunes, des pêches, des notes d’agrumes et de légères notes herbacées sur la finale. En bouche, il présente un corps moyen, une fraîcheur vive et une bonne sapidité, idéale pour accompagner un plat typique de tigelles et de charcuterie