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Caractéristiques
Appellation
Barolo DOCG
Cépages
Nebbiolo 100%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation dans des cuves en bois avec des pieds de cuve composés uniquement de levures indigènes pendant 10 jours et macération de 60 à 75 jours selon la technique du chapeau immergé.
Élevage
48-60 mois en fûts de chêne
Philosophie de production
Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Bouteille de collection, non soumise à promotion
DESCRIPTION DU BAROLO 'PIRA' ROAGNA 2015
Couleur
Rose cerise clair et brillant, perlage dense
Au nez
Plein, rafraîchissant et sapide, souple et persistant, finale crémeuse
Goût
Framboises et petites baies, crème, orange sanguine, balsamique et herbes