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Amarone 'Pietro dal Cero' Ca' dei Frati 2017
88 -@@-8-Wine Spectator

Amarone 'Pietro dal Cero' Ca' dei Frati 2017

Ca' dei Frati

L'Amarone "Pietro dal Cero" est un grand vin rouge corsé et intense au bouquet riche et exubérant qui donne des notes de cerise Amarena, de chocolat et d'épices douces. En bouche, il est souple et velouté, avec des nuances balsamiques et épicées. Un Amarone avec un long affinement puisqu'il passe 24 mois en barrique, 12 mois en acier et encore 24 mois en bouteille et donne le meilleur avec des grands fromages affinés, de la viande à longue cuisson, de la viande braisée et du gibier

75,00 

Caractéristiques

Appellation

Amarone della Valpolicella DOCG

Cépages

Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina

Tipologia

Degré alcoolique

16 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Séchage des raisins en cagettes pendant 4 mois et fermentation avec macération dans l'acier.

Élevage

24 mois en barriques, 12 mois en acier et 24 mois en bouteille

Notes supplémentaires

Contient sulfites

Pour le mieux goûter

Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 1 ou 2 heures avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Ballon
Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre