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Amarone Classico Riserva 'Pergole Vece' Le Salette 2017
92 -@@-5-Veronelli
2 -@@-1-Gambero Rosso
96 -@@-11-Luca Maroni
5 -@@-3-Bibenda

Amarone Classico Riserva 'Pergole Vece' Le Salette 2017

Le Salette

L'Amarone "Pergole Vece" est un vin robuste et complexe, doté de potentiel de vieillissement extraordinaire. Après 36 mois de affinage en barrique, il s'exprime dans une gamme aromatique riche et complexe comprenant de fruits, d'eucalyptus, de bois nobles, d'épices douces et de café. La gorgée est chaude, très corsée, intense et concentrée

Caractéristiques

Appellation

Amarone della Valpolicella DOCG

Cépages

Corvina und Corvinone 70%, Rondinella 10%, Oseleta 10%, Croatina 10%

Tipologia

Degré alcoolique

16.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Avant la vinification, après une vendange avec sélection rigoureuse de raisins parfaitement mûrs, les raisins sont séchés pendant environ 120 jours pour réduire la teneur en eau et concentrer davantage les sucres.

Élevage

36 mois en barriques et en fût

Notes supplémentaires

Contient sulfites

Pour le mieux goûter

Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de verser le vin dans un décanter au moins 1 ou 2 heures avant de servir
Quand le boire
Vin d'une grande longévité, considérable déjà maintenant, mais qui pouvez garder en cave longtemps pour mieux apprécier ses qualités
Verre
Ballon
Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre