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Caractéristiques
Appellation
Amarone della Valpolicella DOCG
Cépages
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Tipologia
Degré alcoolique
16.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Déshydratation des raisins en caissettes pendant 2 mois, égrappage et fermentation alcoolique suivie d'une fermentation malolactique en cuves d'acier.
Élevage
24 mois en tonneaux et barrique, et après assemblaggio et 12 mois autres en tonneaux
Philosophie de production
Vignerons Indépendants
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Pour le mieux goûter
Température de service
18°-20°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Ballon
Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre