Le Amarone Santa Sofia est un vin rouge tranquille, de grande intensité et puissance, élevé 25-48 mois en bois seulement en grand fût. Il s'exprime dans une symphonie complexe de fruits noirs surmûris, de baies confiturées, de chocolat et d'épices orientales. La bouche est dense, puissante, concentrée et vigoureuse, avec un grand équilibre