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Amarone Classico Riserva 'Capitel Monte Olmi' Tedeschi 2017
TedeschiL'Amarone Riserva "Capitel Monte Olmi" Tedeschi est un vin rouge de grande structure, élevé en fût pendant au moins 3 ans. Le bouquet est intense et varié va des petits fruits rouges aux arômes souple et complexes de bois et de vanille. La gorgée est enveloppante, élégante et très longue
69,50 €
Caractéristiques
Appellation
Amarone della Valpolicella DOC
Cépages
Corvina 30%, Corvinone 30%, Rondinella 30%, Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina, Forselina 10%
Tipologia
Degré alcoolique
17 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Avant la vinification, après une vendange avec sélection rigoureuse de raisins parfaitement mûrs, les raisins sont séchés pendant environ 120 jours pour réduire la teneur en eau et concentrer davantage les sucres.
Élevage
De 36 à 48 mois en fûts de chêne de Slavonie, et après au moins 6 mois en bouteille
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Pour le mieux goûter
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de verser le vin dans un décanter au moins 1 ou 2 heures avant de servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Ballon
Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre