Alta Langa Rosé de Saignée Brut 'Oudeis' Enrico Serafino 2019

L’ Alta Langa Rosé de Saignée "Oudeis" d’Enrico Serafino est un vin mousseux brut du piémont qui réussit à conquérir tous les palais. Le nom dérive du grec "Odysseus" et signifie personne, selon le propriétaire en effet personne n’est à l’origine de la complexité du vin, seul le terroir a cette paternité. Après un affinage de 36 mois sur les levures, cette étiquette se révèle au verre d’un rosé brillant, le perlage est fin et persistant et les parfums rappellent des fruits à baies rouges et des fleurs sauvages. La gorgée est large, frais, fruité et de la finale longue et persistante